Система ферментации хлеба серии Ecoline

Эта компактная система была разработана специально для запатентованной двухступенчатой ​​ржаной закваски TA 200 и доступна в различных размерах в зависимости от ваших потребностей с нетто-содержанием 200, 300, 500 и 1000 кг предварительного теста.

Особенностью системы ферментации хлеба DIOSNA является прочная лопастная мешалка для измельчения целых буханок хлеба. В этом процессе излишки хлеба перерабатываются обратно в ценное сырье завтрашнего дня. Как компонент производства закваски это имеет для вас качественный и экономически выгодный эффект.

Через 42 часа созревания хлеб заквашивается и его можно использовать в качестве закваски в течение недели без охлаждения.